ESFIHA

INGREDIENTES

MASSA
3 tabletes de fermento biológico (de pão)
1/2 copo de água morna
1 copo de óleo quase cheio
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
farinha de trigo e fubá para dar o ponto

RECHEIO
4 colheres (sopa) de azeite
5 dentes de alho picados
meia xícara de azeitona picada
1 cebola e 1 tomate
pimenta e orégano a gosto
1/2 kg de (carne moída, peito de frango cozido e picado, ou queijo mussarela)

MODO DE PREPARO

Misturar muito bem os ingredientes da massa até ficar homogênea
Esticar a massa com um rolo, cortar em círculos e enrolar as bordas
Rechear
Passar o fubá na massa ao lado do recheio
Levar ao forno a 280 graus